Chai tea’nin tarihi 5000 yıl öncesine kadar dayanmaktadır. Hindistan’dan çıkan bu çay efsaneye göre dönemin kralı tarafından yapılan şifalı çay yarışmasında ortaya çıkmıştır. Uzun bir süre ilaç olarak kullanılan chai tea, sonralarda masaj, yoga, dini ritüeller gibi yapılan etkinliklerde içilmiştir. Chai tea, Güneydoğu Asya’da hızla yayılmış ve daha sonra coğrafi keşiflerle batılı milletler tarafından Avrupa’ya getirilmiştir.
İçinde kakule, zencefil, tarçın gibi daha bir çok baharat bulunan chai tea günümüzde krema, süt ve vanilya katılarak sıkça tüketilmektedir. Çok lezzetli olmasının yanında chai teanin bilinmeyen bir çok faydası da bulunmaktadır.
Chai Tea’nin Faydaları Nelerdir?
- Eskilerden gelen bu geleneksel çay şifalı çayların arasında sayılmaktaydı. Daha sonra modernleşerek farklı varyasyonlarla karşımıza çıksa da chai tea hala bir çok fayda sağlamaktadır.
- Kanser riskini minimum düzeyde azalttığı söylenmektedir.
- Özellikle kış aylarında tüketilerek soğuk algınlıklarını giderdiği gözlemlenmiştir.
- Metabolizmayı hızlandırarak vücuttaki toksin atımını arttırır.
- Adet sancısı çekenler chai tea içerek bu sancılardan kurtulabilir.
- Enerji verici bir özelliği vardır. Özellikle yorgunluğa iyi gelerek dinçlik sağlar.
- İçinde bulunan laktoz şekeri sayesinde diyabet hastalığını önlemektedir.
- Sindirim sistemini düzenleyerek vücutta oluşan şişkinliği giderir.
Kafelerde içebildiğiniz yada hazır poşet çaylarla yapabildiğiniz chai çayını evde kendinizde çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Chai Tea Latte Nasıl Yapılır ve Chai Tea Latte Nasıl İçilir?
Dört kişilik bir chai tea latte yapmak için gerekli olan malzemeler;
- 3 adet karanfil
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı süt
- 1 adet kakulede bulunan çekirdeklerden 2-3 tane
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Çok az karabiber
- Yarım çay bardağı siyah çay
- 750 mililitre su
- 4 çay kaşığı toz tarçın
Chai tea latte hazırlamak için;
- Suyla beraber tüm baharatları (vanilya hariç) yüksek ateşte kaynatın.
- Kaynayan suyun içine 2 su bardağı süt, bir paket vanilya ve 1 çay bardağı siyah çayı (1 poşet çayda uygundur) ekleyin. Kaynatmaya devam edin.
- Bir süre daha kaynattıktan sonra 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra süzgeç yardımıyla süzün ve içine toz yada çubuk tarçın koyarak servis edin.
- Eğer şekerli bir tat istiyorsanız bal ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Chai Tea Latte Nasıl İçilir?
- Sabahları yada akşam üstleri enerji vermesi için chai tea latteyi içebilir yanında da ceviz veya kuru kayısı gibi kuru yemişleri tüketebilirsiniz.
- Sütlü çay olarak da bilinen chai tea latte aslında bir kahve çeşidi değil bir çay çeşididir. Kahve olarak tüketildiği yanlış bir bilgidir.
- Diyet programınıza chai tea latteyi ekleyerek tokluk hissini uzatabilir kilo vermenizi hızlandırabilirsiniz.
- Chai tea lattenin kalorisi ortalama olarak 154-164 kcal arasında değişmektedir. Çok fazla tüketilmesi her şeyde olduğu gibi zararlı olacaktır.