Bugün Anglosakson dünyasında bildiğimiz pek çok gastronomi ürününün tarihsel kökeni aslında İngiltere’ye dayanıyor. Bizim 5 Çayı diye adlandırdığımız ünlü akşamüzeri çay ziyafetinin mucidi de İngilizler. Büyük ölçüde geçmişte kalan bir gelenek olsa da bu ziyafet hala popülerliğini devam ettiriyor.
Sütlü İngiliz Çayı Çeşitleri Nelerdir? Sütlü İngiliz Çayı Nasıl Hazırlanır?
Sütlü İngiliz çayınızı iki şekilde içebilirsiniz:
Buzlu İngiliz Çayı
Malzemeler:
¾ siyah çay
5 yemek kaşığı şeker şurubu (damak tadınıza göre daha az ya da daha çok ekleyebilirsiniz)
2 kalıp buz küpü
½ bardak süt (damak tadınıza göre daha az ya da daha çok ekleyebilirsiniz)
Blendır
Yapılışı:
İlk adımda şeker şurubunu yapın. 1 bardak suyu kaynatın. 1 bardak şekeri suya ekleyin. Ocağı kısın ve şekerler eriyene kadar karıştırın. Bütün şekerin erimesi 20 dakikayı bulabilir. Oluşan şeker şurubunun soğumasını bekledikten sonra buzdolabına koyun. Bu şurup 4 servisliktir.
İkinci adımda çayı yapın. ¾ bardak suyu ketılda kaynatın. Ardından bardağa doldurup içerisine 2 poşet siyah çay koyun. Çok fazla çay tadı tercih etmiyorsanız 1 poşet siyah çay koyabilirsiniz. İki dakika kadar demlenmesini bekleyin.
Üçüncü adımda tüm malzemeleri karıştırın. Bunun için önce süt ve buzları blendırda karıştırın. Yaptığınız çayı üzerine boşaltın. 5 yemek kaşığı şeker şurubunuzu ilave edin. Büyük taneler yok olana dek karıştırın.
Sıcak İngiliz Çayı:
Malzemeler:
2 çay fincanı su
10-15 yaprak siyah çay
Yarım çay fincanı süt
2 çay kaşığı şeker veya bal
Yapılışı:
Suyunuzu ketılda kaynatın.
Çaydanlığınıza yaprakları ve kaynamış suyu koyun.
3 dakika boyunca çayınızın demlenmesini bekleyin. Eğer çay tadını yoğun seviyorsanız 5 dakika bekleyebilirsiniz.
Sütünüzü ısıtın, çok fazla kaynatmayın. Ardından oldukça yavaş bir şekilde demliğinizin içine dökün.
Ardından süzgeç yardımıyla çayınızı çay fincanınıza doldurun.
Son olarak şekerinizi ya da tercihe göre balınızı ekleyin.
Sütlü İngiliz Çayı Nasıl İçilir?
Sütlü İngiliz çayını normal büyüklükteki çay yahut kahve fincanlarında içebilirsiniz.
Yanında tuzlu ekmekler, reçeller, çok şekerli olmayan kurabiyeler ya da kaymaklı ekmekle tüketebilirsiniz.