Lahana, turpgiller familyasına ait kat kat yaprakları olan özellikle sonbahar ve kış aylarında yetişen oldukça sağlıklı bir sebzedir. Lahananın bir çok çeşidi vardır. Brüksel lahanası, kara lahana, kırmızı lahana, brokoli ve karnı bahar lahana çeşitlerinden bir kaçıdır. Son zamanlarda genellikle diyet programlarında kullanılan lahananın toksin atma özelliği dışında daha bir çok faydası vardır.
Lahananın Faydaları Nelerdir?
- Lahananın yapısında bol miktarda B ve C vitaminiyle birlikte potasyum minerali bulunur. Bu özelliği ile şeker hastaları ve romatizma ağrıları olan hastalar için lahana önerilmektedir.
- Cildi güzelleştirdiği ve kanı temizlediği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
- Bol idrar söktürücü etkisiyle vücutta bulunan zararlı kimyasalları atarak toksin söktürücü etki yaratmaktadır.
- Kansızlığı gidererek kansere karşı büyük ölçüde savunma sağlar.
- Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamini sayesinde bağırsakların ve midenin iç yüzeyini koruyarak o bölgelerde oluşacak yara ve tümörlere karşı bağışıklık kazandırmaktadır.
- Lahana yine içerdiği antioksidan sayesinde kalp rahatsızlığına yakalanma ve felç geçirme olasılığını oldukça düşürmektedir.
- Yapısında bulunan vitamin ve mineraller sayesinde vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve bazı virüs ve bakterileri yok etmektedir.
- Geçmişte batılı ülkelerin çoğunda lahana suyu ülser hastalığının tedavisinde kullanılırmış.
Lahana ve türleri bir çok pişirme yöntemiyle tüketilir. Bunların en başında lahana çorbası gelmektedir. Diğer sebzelerle desteklenen lahana çorbası sağlık açısından faydalı olmasının yanında kilo verdirme özelliği ile de bir çok kişi tarafından sıkça tüketilmektedir.
Lahana Çorbası Nasıl Yapılır ve Lahana Çorbası Nasıl İçilir?
Lahana çorbası yapmak için gerekli malzemeler;
- 2 adet domates
- 1 beyaz lahana
- 2 adet yeşil biber
- 1 demet maydanoz
- 1 adet kereviz
- 5-6 bardak kadar su
Lahana çorbasının hazırlanışı;
- Tüm malzemeleri bir tencerenin içine ufak bir şekilde doğrayın.
- Yoğun bir kıvam isteyip istemediğinize göre miktarını belirleyerek doğradığınız sebzelerin üstüne suyu ekleyin.
- Biraz tuz ilave ederek yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte pişirin. (düdüklü tencere de kullanabilirsiniz)
- Sebzelerin yumuşamış olmasına dikkat edin. Dilerseniz pişen sebzeleri robottan da geçirebilirsiniz.
Lahana Çorbası Diyeti Nasıl Uygulanır?
Bu hazırladığınız lahana çorbası ile birlikte bir çok mineral ve vitamin aldığınız gibi yine lahana çorbasıyla yapılan diyet programı da kilo vermenize yardımcı olacaktır.
Lahana çorbası diyeti 1. gün:
- Çorba, lifli meyveler hariç (muz gibi) tüm meyveler
- Şekersiz çay ve kahve (kahvenize ya da çayınıza asla süt eklemeyin)
- Bol su
Lahana çorbası diyeti 2. gün:
- Bugün meyve tüketmeyin. Onun dışında lahana çorbasının yanında her türlü sebzeyi az tuzlu olarak yiyebilirsiniz. (İster haşlama ister yemeğini)
- Kuru fasulye, mısır, bezelye gibi baklagillerden uzak durun.
- Akşam öğünü olarak da haşlanmış yada fırınlanmış bir patates yiyebilirsiniz.
Lahana çorbası diyeti 3. gün:
- 3. gün ekmek tüketmeden istediğiniz kadar lahana çorbasını her türlü meyve ve sebzeyle birlikte içebilirsiniz.
- Eğer diyette aksama olmamışsa ortalama olarak 2 kilo vermiş olmanız gerekmektedir.
Lahana çorbası diyeti 4. gün:
- Yağsız sütle birlikte karıştırılmış muz yiyebilirsiniz. Karbonhidrat almanız açısından bu ikisi yeterli olacaktır.
- Tatlı isteğiniz bugün çok olacağından 3 adet muz tüketmeniz diyet programına zarar vermeyecektir.
- Yine dilediğiniz kadar lahana çorbası tüketip yanında istediğiniz sebzeyi yiyebilirsiniz.
Lahana çorbası diyeti 5. gün:
- Bugün 1 kase lahana çorbasıyla birlikte 600 gram civarında ızgarada pişirilmiş kırmızı et tüketebilirsiniz.
- Bol su tüketmeye bugün de gayret edin. Su toksinlerden arınmanıza yardımcı olacaktır.
Lahana çorbası diyeti 6. gün:
- Yine 1 kase lahana çorbasıyla birlikte dilediğiniz kadar et ve sebze yiyebilirsiniz.
- Bugün kesinlikle patates tüketmeyin.
Lahana çorbası diyeti 7. gün:
- Taze sıkılmış meyve suyu, dilediğiniz kadar sebze ve kepekli pirinç tüketebilirsiniz. (Pirinci çorbada veya sebze yemeğinde kullanın)
Lahana Çorbası Diyetinde Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Lahana çorbası diyeti ile haftada 4-5 kilo vermeniz mümkün olsa da bunu sık olarak yapmamanız önerilmektedir. Haftalık diyet bittikten 3 gün sonra tekrar başlamanız sağlığınız açısından daha iyi olacaktır.
- Diyet programını uygularken asla alkol kullanmayın.
- Lahana çorbasını acıktığınız her zaman yiyebilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken tek şey çorba ile birlikte yardımcı besinlerinde alınmasıdır. Alınmadığı takdirde sağlığınız tehlikeye girebilir.
- Lahana çorbası diyeti boyunca gazlı içecekler (maden suyu da dahil) tüketmekten kaçının.
- Yağsız sütü sadece önerilen günde için. Kahve ve çayın içine asla koymayın.
- Su tüketimine çok dikkat etmeniz gerekmektedir. Yeteri kadar su almadığınız takdirde vücudunuzda halsizlik gözlenebilir.