Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi çileğin faydaları saymakla bitmez. Rengi, kokusu ve tadı ile en sevilen meyvelerden olan çilekte bol miktarda fosfor ve demir bulunmaktadır. B, C ve K vitamini açısından oldukça zengin olan çilek, vücuda kuvvet verir, damar tıkanıklığını önler ve kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.
Çok iyi bir antioksidan olduğu için bağışıklığı kuvvetlendirir. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasında etkilidir. Bağırsak kurtlarının dökülmesine yardımcı olan çilek, kanı temizler ve vücuttan zararlı maddeleri uzaklaştırır. Diş etlerini güçlendirir, ağız kokusunu giderir. Sakinleştirici etkisi olan çilek, stresi azaltır ve tansiyonu düşürür. Romatizma ve karaciğer hastalıklarına iyi gelir.
Çilek Suyunun Faydaları Nelerdir?
Çilek yüksek besin değerine sahip bir meyvedir ancak hazmedilmesi zordur. Bu nedenle mide rahatsızlığı olan insanların çilek suyu içmesi önerilir.
Çilek suyu bağırsaklardaki mikrobu öldürür.
Vücudu mineralize eder.
Romatizma hastaları bol bol çilek suyu tüketebilirler. Romatizmaya iyi gelmektedir.
Damar sertliğine faydalıdır.
Cildi nemlendirip taze bir görünüm kazandırır.
Çilek Suyu Nasıl İçilir?
Malzemeler:
2 kg çilek
10 su bardağı soğuk su
5 su bardağı
1 yemek kaşığı limon tuzu
İnce tül veya tülbent
Yapılışı:
- İlk olarak çilekleri ayıklayın.
- Bol suda ayıklanmış çilekleri iyice yıkayın.
- Derin bir tencere içine çilekleri doldurun.
- Üzerine 2,5-3 lt kaynar su ekleyin.
- Üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın.
- 5 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
- Tencerenin ağzı kapalı bir şekilde yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- İnce tülbent yardımıyla karışımı süzün.
- Süzme işlemi sırasında elinizle tülbenti sıkmayın. Bu posalı bir görünüme sebebiyet verir. Süzme işlemini tülbentinizi yüksek bir yere asıp altına tencereyi koyarak devam ettirin.
- Süzülen çilek suyunu tekrar ocağa alın ve şeker ekleyin.
- Cıvık bir pekmez kıvamına gelene dek suyu kaynatın. Böylece konsantre olacak şekilde çilek suyu elde edeceksiniz.
- Limon tuzunu da ekleyerek 1-2 taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
- Uzun süre kalıcı olmasını isterseniz, sıcakken cam kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatıp ters bir şekilde soğuyana dek bekletin.
- Konsantre olarak kullanacağınız çilek suyunuzu hazırlarken, sürahinize 2-3 parmak derinliğinde çilek konsantresi koyun ve üzerine soğuk su ekleyin ve karıştırın. Çilek suyunuz hazır! Dilerseniz içine buz, bardağınızın kenarına da bir ince dilim limon koyarak servis edebilirsiniz.
- Çileğin fazla tüketilmesi bazı kişilerde alerjiye sebebiyet verebilir.
- İyi temizlenmeyen çilek, böbreklerde kum oluşmasına sebep olabilir.
- Çileğin içerdiği potasyum ve fosfor, böbrek yetmezliği olan hastalar için sıkıntı teşkil edebilir.
- Bu nedenle ne olursa olsun düzenli tüketiminden bu tarz riske sahip kişilerin doktora başvurmalarını öneririz.