Olgunlaşmış ve olgunlaşmamış olmak üzere iki farklı şekilde satılan avokado, farklı saklama koşulları gerektirir. Olgunlaşmamış avokado daha uzun süreler muhafaza edilebilirken, olgunlaşmış olanı çok daha kısa dayanma süresine sahiptir. Bütün ve kesilmiş avokado saklama koşulları da değişir. Bu yüzden avokado nasıl saklanır sorusunun birkaç farklı cevabı vardır. Avokadolarınızı ister bütün ister kesilmiş, olgun veya olgunlaşmamış olsun doğru şekilde saklamayı öğrenin.
Avokadonun Olgun Olduğu Nasıl Anlaşılır?
Mükemmel şekilde olgunlaşmış bir avokado dokusu ve rengi ile kendini ortaya çıkarır. Olgun avokado üzerine baskı uygulandığında çöker. Olgunlaşmamış avokadoya kıyasla daha koyu yeşil bir kabuğa sahiptir. Zamanını geçirmemek için beklettiğiniz avokadoları iyi gözlemlemelisiniz. Çok fazla olgunlaşan avokado kahverengiye dönecek, tazeliğini ve lezzetini kaybedecektir.
Olgunlaşmamış bir avokado, parlak yeşil renkli ve sert kabukludur. Parmağınızla bastırdığınız herhangi bir değişim göremezsiniz. Avokado satın alırken, ne zaman kullanacağınızı bilmeniz gerekir. Çok sayıda alıyorsanız olgunlaşmamış tercih edin. Bu size hepsini kullanabilmeniz için daha fazla zaman tanır. Birkaç gün içinde tüketecekseniz olgun bir avokado alın.
Avokado Nasıl Olgunlaştırılır?
Ham avokado satın aldığınızda olgunlaşmasını bekleyecek kadar vaktiniz yoksa birkaç yöntemle onları normalden daha hızlı olgunlaştırabilirsiniz. Avokadoyu oda sıcaklığında kese kâğıdına koyup içine 1 adet muz ya da 1 adet elma atarsanız 2 gün içinde yenilebilir hale getirebilirsiniz. Avokado nasıl yenir? yazımıza göz atmayı unutmayın.
Bütün Avokado Nasıl Saklanır?
Kesilmemiş bir avokadoyu saklamak en kolayıdır. Avokado henüz olgunlaşmamışsa buzdolabına konmaması gerekir. Buzdolabı olgunlaşma sürecini durdurabilir. En ideali, oda sıcaklığında ve serin bir ortamda saklamaktır. Dışarıda bekletildiği zaman 5-6 gün içinde yemeye hazır kıvama gelecektir. Olgunlaşmış bütün avokadoyu, 2-3 gün içinde tüketmek koşuluyla buzdolabının sebzelik bölümünde muhafaza edebilirsiniz.
Kesilmiş Avokado Nasıl Saklanır?
Olgunlaşmamış avokadoyu kesmeye çalışmayın, bu anlamsız bir uğraş olacaktır. Kesilmiş avokado, havayla temas ettiğinde çok hızlı bozulur ve kararır. Eğer yarım şekilde saklamanız gerekiyorsa çekirdeğiyle birlikte saklamalısınız. Yarım avokadonun açıkta kalan yerlerine limon suyu sürün ve streç filmle kaplayın. Streçlemek yerine özel avokado saklama kutusu da kullanabilirsiniz. Bu şekilde buzdolabına koyup birkaç gün muhafaza edebilirsiniz.
Avokado Nasıl Dondurulur ?
Çok sayıda avokadonuz var ve bunları nasıl saklayacağınız bilmiyorsanız derin dondurucuda dondurabilirsiniz. Avokadoyu dondurmanın en iyi yolu onu püre haline getirmektir. Olgunlaşmış avokadoları pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirin. Bir yemek kaşığı limon suyu ila edip karıştırın. Avokado püresini buzdolabı poşetine koyup havasını alın. Bu yöntemle 3 ay derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Dondurulmuş avokadoyu kullanmadan 1 gece önce buzdolabının alt kısmına alın ya da mikrodalgada çözdürün. Avokado püresiyle guacamole sos yapabilir, smoothie’lerinizde kullanabilir, omlet yapabilirsiniz.
