Çemen otu, baklagiller familyasına ait bir ottur. Anavatanı Yakın Doğu, özellikle Lübnan ve Suriye, Güneybatı Avrupa, Hindistan ve Çin’dir. Akdeniz’e kadar geniş bir alana yayılır. Esansında 40 çeşit madde bulunur.
Kullanımı çok eskilere dayanan çemen otu, günümüzde Ortadoğu ve Hint mutfağında kullanılmaktadır. Türk mutfağında da özellikle çemen tozu şeklinde bilinir. Çemen otu, yemeklerin yanı sıra çiğ olarak da tüketilmekte, çay ve baharat yapımında da kullanılır. Oldukça faydalı bir bitkidir.
Çemen Otu Çayının Faydaları Nelerdir?
- Öksürüğü hafifletir.
- Göğsü yumuşatır.
- Balgamı söktürür.
- Bronşiti ve boğaz ağrılarını hafifletir.
- Rahatlık verir.
- Acılığı sebebiyle sindirim sistemini uyarır, zayıflamaya yardımcı olur.
- Mide ve bağırsak gazlarını söktürür.
- Bedenin güçlenmesine dinç kalmasına yardım eder.
- Kansızlık, iştahsızlık ve zayıflığa iyi gelir.
- Cinsel gücü artırıcı etkisi vardır.
Çemen Otu Çayı Nasıl İçilir?
- Çemen otu tohumları, sonbaharda olgunlaştıklarında toplanır.
- 1,5 tatlı kaşığı tohum, 1 bardak sıcak suya konulup 10 dakika süreyle ağır ağır kaynatılır.
- Çemen çayının bozulmasını veya topaklanmasını önlemek için çayınıza 3-4 çay kaşığı limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz. Aksi halde yoğunlaşan çay midenizi rahatsız edebilir, kusmaya sebep olabilir.